料理人を魅了する多種多様の有機野菜

郷谷川の支流、西俣川沿いの岩上町には、栽培する有機野菜の種類の多さでは国内屈指の西田農園がある。
野菜ソムリエの資格を持つ西田俊一さん、幸恵さんご夫妻が、里山の自然豊かな土地でミネラル豊富な西俣川の清流水と手作りの有機肥料を用い、完全無農薬でハウスと露地を合わせて年間百十種類以上の野菜を育てている。
種類の多さと美味しさが口コミなどで広がり、西田さんの野菜しか食べられないという個人宅への宅配の他、地元のスーパーやレストランだけでなく、東京のレストランや八百屋にも出荷している。
西田さんの野菜の美味しさはこの土地の気候風土と西田ご夫妻のたゆまぬ努力が生み出したものだ。